poulet au lait d'ail ... une recette à moi ;)

Publié le par Carolyne

C'est une recette facile et rapide mais aussi goûteuse ... vous pouvez utiliser du veau ou du lapin !

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 3 filets de poulet
  • 1 tête d'ail
  • 1/4 de litre de lait
  • du sel, des épices cajun
  • du persil plat

Préparation :

  • laver les filets de poulets
  • faire cuire à blanc dans une poèle anti adhésive 4 mn de chaque côté
  • rajouter les gousses d'une tête d'ail sans éplucher
  • verser 1/4 de litre de lait
  • saler, puis saupoudrer d'épices cajun
  • couvrir et cuire à feu doux pendant 10 mn

Le lait doit avoir réduit de moitié selon la puissance de votre gaz, n'hésitez pas à rajouter du lait si la sauce réduit trop !

Présentation :

  • découper les filets en tranches fines
  • déposer sur une assiette chaude
  • ajouter quelques gousses d'ail
  • recouvrir d'un peu de lait d'ail
  • décorer avec du persil plat

Je mettrai la photo demain, impossible de remettre la main sur le câble de transfert (grrrrrr.... Nathan a du passer par là avec sa manie du rangement original)

Publié dans Cuisine

Commenter cet article

Nul+en+cuisine 25/05/2009 11:55

simple ta recette et elle a l'air d'etre bonne :)

Carolyne 25/05/2009 13:39


elle l'est, à la fois simple, rpaide et bonne ...


perfecta 24/05/2009 21:58

je vais essayer, ça m'a l'air délicieux cette recette !

Carolyne 24/05/2009 22:30


ça change un peu de ce que l'on fait avec du poulet et c'est super facile !