Agar Agar : cubes de légumes pour l'apéro !

Publié le par Carolyne

Voici une recette facile pour faire manger des légumes aux enfants !

 

Vous pouvez utiliser tout types de légumes avec quelques épices. La recette est simplissime et chaque fois inratable.

 

Ingrédients :

  • 2 gr d'agar agar
  • 50cl d'eau
  • 500 gr de légumes
  • sel et épices
  • selon vos envies : fromage, herbes, jambon ...

 

mode de cuisson :

Faire cuire les légumes dans l'eau

Égouttez les légumes en gardant un peu d'eau de cuisson

Mixez les légumes

Remettre les légumes dans la casserole

Délayez 2 gr d'agar agar dans 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson

Rajoutez l'agar agar dans la casserole

Cuire 2 mn  en tournant

Étalez dans un plat rectangulaire

Laissez au frais 2 heures

Découpez des petits cubes

 

Les variantes :

carottes et coriandre

courgettes + 3 vache qui rit

céleri et cumin

haricots verts et citron

fonds d'artichaud + jambon mouliné

choux fleur + gruyère

 

Amusez-vous ! et bon appétit !

 

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Publié dans Cuisine